Fungi

-FUNGI-

PENGERTIAN

Fungi adalah nama regnum dari sekelompok besar makhluk hidup eukariotik heterotrof yang mencerna makanannya di luar tubuh lalu menyerap molekul nutrisi ke dalam sel-selnya. . Inggris adalah kata jamur langsung diadopsi dari Latin jamur, yang berarti "jamur", yang digunakan dalam Horace dan Pliny. [3] ini pada gilirannya berasal dari bahasa Yunani sphongos / σφογγος ( "bolu"), yang mengacu pada macroscopic struktur dan morfologi dari beberapa jamur dan cetakan dan juga digunakan dalam bahasa lain (misalnya, Jerman Schwamm ( "bolu") atau Schwammerl untuk beberapa jenis jamur). Ilmu yang mempelajari fungi disebut mikologi (dari akar kata Yunani μυκες, "lendir", dan λογοσ, "pengetahuan", "lambang").

CIRI-CIRI

• Merupakan organisme eukariotik, dinding sel umumnya terdiri atas selulosa atau zat kitin

• Makanan yang disimpan dalam bentuk glikogen

• Bersifat heterotof / tidak memiliki kloroplas

• Menghasilkan spora

• Tubuhnya berupa uniseluler dan multiseluler

• Berukuran mikroskopik dan makroskopik

• Hidup secara saprofit (parasit)

• Fungi memperbanyak diri secara seksual dan aseksual

• Selnya ada yang uniseluler

• Tubuhnya belum memiliki organ akar batang dan daun sejati sehingga tubuhnya dikategorikan sebagai telus berbentuk hifa yang bercabang-cabang

STRUKTUR TUBUH

Jamur adalah organisme eukariotik dengan dinding sel yang tersusun dari kitin. Jamur tidak memiliki klorofil untuk melakukan fotosintesis. Beberapa jenis jamur memiliki zat warna. Jamur multiseluler memiliki sel-sel memanjang berupa benang-benang yang disebut hifa. Hifa pada jenis jamur tertentu memiliki sekat antar-sel yang disebut septum.

REPRODUKSI FUNGI

Fungi melakukan reproduksi dengan 2 cara, yaitu :

• Reproduksi secara aseksual, terjadi dengan pembentukan kuncup atau tunas pada jamur uniseluler, serta pemutusan benang hifa (fragmentasi miselium) dan pembentukan spora aseksual (spora vegetatif) pada jamur multiseluler

• Reproduksi secara seksual, dilakukan oleh spora seksual. Spora seksual dihasilkan secara singami. Singami terdiri dari 2 tahap, yaitu tahap plasmogami (penyatuan plasma sel) dan tahap kariogami (penyatuan inti sel)

HABITAT FUNGI

Jamur hidup pada lingkungan yang beragam. Habitat jamur berada di darat (terrestrial) dan di tempat yang lembab. Meskipun demikian, banyak pula jenis organisme yang hidup di laut atau air tawar. Jamur dapat hidup di lingkungan asam, misalnya pada buah yang asam. Jamur juga dapat hidup pada lingkungan dengan konsentrasi gula yang tinggi, misalnya pada selai. Jamur yang hidup bersimbiosis dengan ganggang membentuk lumut kerak dapat hidup di habitat yang ekstrim, misalnya gurun, gunung salju, dan kutub. Jenis jamur lainnya hidup pada tubuh organisme lain secara parasit maupun simbiosis.

CARA HIDUP

• Berdasarkan cara memperoleh makanannya, jamur dibedakan menjadi :

• Saprofit

Jamur yang bersifat saprofit memperoleh zat organic dari sisa-sisa organisme mati dan bahan tak hidup. Misalnya, serasah (ranting dari daun yang telah gugur), daun, pakaian, dan kertas. Jamur dengan sifat ini di alam berperan sebagai pengurai (dekopomser) utama. Penguraian oleh jamur menyebabkan pelapukan dan pembusukan.

• Parasit

Jamur yang bersifat parasit memperoleh zat organik dari organisme hidup lain. Jamur dengan sifat ini merugikan organisme inangnya karena dapat menyebabkan penyakit.

• Mutual

Jamur dengan sifat mutual hidup saling menguntungkan dengan organisme inangnya. Contohnya, jamur yang bersimbiosis dengan ganggang hijau-biru membentuk lumut kerak.

KLASIFIKASI

• Zygomycota

STRUKTUR TUBUH

Tubuh zygomycota terdiri dari hifa yang tak bersekat. Bagian tertentu dari hifa berdiferensiasi membentuk spongariumyang didukung sporangiofor. Sporangium adalah struktur penghasil spora vegetatif. Alat reproduksi seksual adalah zigosporangium yang berdinding tebal dan berwarna kehitaman. Nama zygomycota menunjukkan alat reproduksi seksual tersebut. Zygomycota tidak memiliki tubuh buah.

HABITAT

Zygomycota sebagian besar merupakan jamur terrestrial yang hidup sebagai saprofit di tanah, makanan, atau pada sisa tumbuhan dan hewan. Jamur zygomycota ada yang hidup sebagai parasit pada manusia dan tumbuhan dan ada yang hidup bersimbiosis saling menguntungkan.

REPRODUKSI

Reproduksi dilakukan secara dua cara, yaitu :

• Reproduksi aseksual terjadi dengan fragmentasi miselium atau spora aseksual yang dihasilkan sporangium

• Reproduksi seksual dengan perkawinan antara hifa yang berbeda jenis, disebut hifa (+) dan hifa (-), menghasilkan zigospora

PERAN ZYGOMYCOTA

No	Nama Fungi	Peran
1	Rhizopus Oryzae	Untuk pembuatan tempe
2	Mucor Javanicus	Untuk pembuatan tape
3	Rhizopus Stoloniver	Pengurai saproba sisa organisme
4	Rhizopus Nigricans	Pengurai saproba sisa organisme
5	Mucor Mucedo	Menguraikan kotoran hewan
6	Pilobolus	Menguraikan kotoran hewan

• Ascomycota

STRUKTUR TUBUH

Ascomycota sebagian besar multiseluler. Ascomycota yang multiseluler memiliki hifa bersekat. Bentuk tubuh buah ascomycota beragam, antara lain seperti mangkuk, bulat, dan bulat panjang. Alat reproduksi seksualnya adalah askus dan alat reproduksi aseksualnya adalah hifa yang berdiferensiasi menjadi konidiofor.

HABITAT

Ascomycota umumnya hidup saprofit pada tanah dan sisa organisme. Sebagian ascomycota lainnya merupakan parasit pada tumbuhan dan hewan. Jamur ascomycota ada yang hidup di laut dan merupakan salah satu saproba utama.

REPRODUKSI

Pada ascomycota uniseluler

• Reproduksi aseksual dilakukan dengan membentuk kuncup atau tunas

• Reproduksi seksual terjadi dengan penyatuan dua sel haploid berbeda jenis yang berfungsi sebagai gamet

Pada ascomycota multiseluler

• Reproduksi aseksual dilakukan dengan fragmentasi miselium dan pembentukan konidia (spora konidia)

• Reproduksi seksual dilakukan dengan perkawinan antara hifa haploid berbeda jenis yang kemudian membentuk askus

PERAN ASCOMYCOTA

• Yang menguntungkan manusia

No	Nama Jamur	Peran
1	Saccharomyces Cereviceae	Untuk pembuatan roti dan pembuatan alcohol
2	Saccharomyces ellipsoideus	Untuk pembuatan wine dan buah anggur
3	Saccharomyces tuac	Untuk pembuatan tuak dari air nira
4	Neurospora Crassa	Untuk pembuatan oncom
5	Morchella Esculenta	Tubuh buahnya dapat dimakan
6	Sarcoscypha Coccikea	Tubuh buahnya dapat dimakan

• Yang merugikan manusia

No	Nama Jamur	Peran
1	Venturia Inaequalis	Penyebab penyakit buah apel
2	Claviceps Purpurea	Penyebab penyakit ergot pada tanaman gandum

• Basidiomycota

STRUKTUR TUBUH

Basidiomycota adalah jamur multiseluler yang hifanya bersekat. Hifa vegetatif terdapat dalam substratnta (tempat hidupnya). Jalinan hifa generatif ada yang membentuh tubuh buah dan ada yang tidak. Tubuh buah disebut basidiokarp.

HABITAT

Jamur ini hidup sebagai saprofit pada sisa-sisa makhluk hidup. Jsmur yang parasit hidup pada organisme inangnya. Jenis lainnya ada yang bersimbiosis dengan akar tumbuhan membentuk mikoriza.

REPRODUKSI

Reproduksi terjadi secara aseksual dan seksual. Reproduksi aseksual adalah dengan membentuk spora konidia. Reproduksi seksual terjadi melalui perkawinan antara hifa yang berbeda jenis menghasilkan spora seksual.

PERAN BASIDIOMYCOTA

• Yang menguntungkan manusia

No	Nama Jamur	Peran
1	Jamur kuping (auricularia polytricha)	Dapat dimakan
2	Jamur merang (volvariella volvacea)	Dapat dimakan
3	Jamur shitake (lentinulla edodes)	Dapat dimakan
4	Jamur kayu (Ganoderma)	Sebagai obat atau makanan suplemen

• Yang merugikan

No	Nama Jamur	Peran
1	Jamur karat (Puccinia Graminis)	Merupakan parasit pada daun tanaman pertanian
2	Puccinia Arachidis	Parasit pada kacang tanah
3	Ustilago Maydis	Parasit pada jagung
4	Amanita Ocreata	Beracun jika dimakan
5	Amanita phalloides	Beracun jika dimakan
6	Amanita muscaria	Dapat menyababkan halusinasi jika dimakan

• Deuteromycetes (jamur tidak sempurna)

Deuteromycetes bukan kelompok jamur yang sebenarnya dalam klasifikasi jamur. Setiap jenis jamur yang sudah diidentifikasi tetapi belum diketahui reproduksi seksualnya dikelompokkan dalam deuteromycetes.

Contoh :

Jamur oncom sebelumnya dikelompokkan dalam deuteromycetes. Nama Monilia Sitophila diubah menjadi Neurospora Crassa dalam kelompok Ascomycota.